惠州经济职业技术学院创办于2004年3月，是经广东省人民政府批准、国家教育部备案的一所具有独立颁发国家承认三年制大专学历文凭的全日制普通高等院校。学校面向全国招收国家任务大学专科学生。
学校地处经济发达、交通便利的珠江三角洲，位于素有“岭南名郡”、“粤东门户”之称，荣获“全国文明城市”、“中国优秀旅游城市”、“国家园林城市”称号，被誉为“半城山色半城湖”风景如画的广东省历史文化名城——惠州。随着深莞惠一体化发展格局的形成，惠州得毗邻香港、澳门之利，将成为珠江口东岸区域服务和创新的中心。作为广州、香港、深圳连接粤东、福建和江西的交通要冲，美丽的惠州吸纳了山之仁、水之智，集古老而现代的文化气息于一体，就像一颗镶嵌在富饶的中国南海边的璀璨明珠，已拥有石化名城、数码之都、旅游胜地等著名名片，是宜学、宜商、宜业、宜居的上选佳地。
学校坐落于惠州市惠城区马安新乐教育园区，占地面积800余亩，建筑面积21万多平方米。周边交通便利，拥有宽敞明亮的教学大楼、气势宏伟的图书馆、先进的教学仪器设备、完善的体育运动设施、标准公寓式学生宿舍等设施。学校素以教育管理严格、教师教学严谨及文化气息浓郁著称，素质养成与技能培养相得益彰，形成了“诚信、勤奋、创新、精进”的良好学风和“浓厚的政治气氛、浓厚的学习研究气氛、浓厚的文娱体育气氛、浓厚的文明和谐气氛”的校风。校园内树木葱茏，碧草如茵，处处鸟语花香，是莘莘学子潜心求学致知的理想之地。
目前，学校有财经学院、工商学院、信息工程学院、外国语学院、艺术设计学院、汽车与机械工程学院、建筑工程学院、创业文化学院、继续教育学院、大学体育部、思想政治理论课教学部、公共课部等九院三部，设有会计、财务管理、投资与理财、互联网金融、国际贸易实务、工商企业管理、商务管理、市场营销、物流管理、旅游管理、物联网应用技术、计算机应用技术、计算机网络技术、应用电子技术、软件技术、通信技术、电子商务、商务英语、应用英语、商务日语、文秘、广告设计与制作、服装与服饰设计、动漫设计、动漫制作技术、表演艺术、机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、汽车检测与维修技术、汽车电子技术、汽车营销与服务、建筑室内设计、建筑工程技术、工程造价、环境艺术设计等36个专业，涵盖经济、管理、工科等协调发展的多个领域。现有在校生11000余人。学校拥有一个配置合理、结构优化、经验丰富的教学团队，打造了一支高素质、敬业爱岗的“双师型”教师队伍。
