江西工程学院始创于1983年。学校沐浴改革开放的春风，诞生于市场，壮大于市场。从职业技术培训起步，1988年成立新余市电子技术学校，1992年成立江西渝州电子工业学院，1997年列为江西省首批高等教育国家学历文凭考试试点院校。2001年经江西省人民政府批准、国家教育部备案，成立江西渝州科技职业学院，晋升为具有独立颁发高等教育学历文凭资格，并纳入国家普通高校招生计划的普通高校。2014年经教育部批准，升格为本科层次的江西工程学院。学院已形成以工学为主，电子信息技术为特色，经、管、艺、文协调发展的学科专业体系，创造了职业教育领域的“新余现象，江工效应”。
学院拥有10个二级学院和4个教学部。校园占地面积2060亩，建筑面积45万平方米。现有学生15000余人，教职工900余人，60%以上具有中高级职称。目前获批51个专科专业，23个本科专业。
学院坐落在唯一的国家新能源科技城——江西省新余市。新余东靠上海，南接广东，西通长沙，北至武汉，沪昆高铁、浙赣铁路、蒙华铁路横贯全境，京九铁路傍市而过，赣粤、沪瑞、武吉三条高速交汇于此，地理位置优越，是江西城镇化水平、生活水准最高的城市。2015年3月，国家发改委和日本环境省主办的绿色城镇化国际研讨会发布“中国绿色城镇化指标排名”，北京、上海、深圳综合排名居前三位，新余环境排名居第15位。
新余人杰地灵，是国画大师傅抱石的故乡和“仙女下凡”神话的发源地。300多年前，著名科学家宋应星在新余潜心研究，完成了蜚声世界的科技巨著《天工开物》。今天，秉承科技传统，载物格物开物，江西工程学院是有志青年读书求学问、成就理想的好地方。
独树一帜的办学理念——顶层设计科学，办学定位准确
学校坚持“三个面向”培养人才，即面向国家战略性新兴产业培养人才，面向中国制造2025智能制造培养人才，面向“互联网+”行动计划培养人才，形成“实基础、适口径、重应用、强素能”的育人格局，致力于工程科技新技术的推广、应用与创新，把学院建成适应产业转型升级、具有电子信息技术特色的多科性技术型、应用型、创新型本科院校。
大力创新培养模式，成立了创新学院，开设了创新工程师实验班、创业实验班、研究生预科班。依托名校资源优势，建成了“北京大学管理智慧课题组人才实践基地”、“钱学森教育思想研究院”。形成了专科、本科等多层次的人才培养教育体系，构建了一个“升专达本，订单就业，攻读研究生或出国留学”的互通教育平台。
