安徽职业技术学院是直属于安徽省教育厅的全日制普通高等学校是安徽省首批国家示范性高等职业院校。学院占地1598亩。现有在校高职生逾万人。学院前身是1958年创办的“安徽纺织工业学校”和“安徽省轻工业学校”，曾升格为“安徽纺织工业专科学校”和“安徽纺织工学院”。1999年，学院举办高职教育，是教育部批准的安徽省首批高职院校之一。2003年8月，经国家教育部、安徽省人民政府批准，原安徽省轻工业学校、安徽材料工程学校和安徽工业经济学校并入安徽纺织职业技术学院并更名为安徽职业技术学院。
学院设有8系（材料工程系、电气工程系、纺织工程系、管理系、机械工程系、信息工程系、化学工程系、经贸系）1院（铁道学院）1部（公共教学部）1中心（网络信息中心），开设有机电一体化技术、电气自动化技术、应用电子技术、制冷与冷藏技术和新能源技术、计算机网络技术、计算机多媒体技术、网络系统管理、软件设计、计算机应用技术、通信技术、材料工程技术、无机非金属材料工程技术、高分子材料加工技术、建筑装饰工程技术、建筑工程技术、模具设计与制造、数控技术、机械设计与制造、计算机辅助设计与制造、汽车技术服务与营销、应用化工技术、精细化学品生产技术、工业分析与检验、生物化工工艺、环境监测与治理技术、制浆造纸技术和安全技术管理、现代纺织技术、染整技术、纺织品贸易与检验、纺织品设计（纺织类）；服装设计、服装工艺技术、服装表演（服装类）、环境艺术设计、装潢艺术设计、动漫设计与制作（艺术类）等68个专业。
安徽职业技术学院校长：亓四华 。
