明达职业技术学院由爱国台胞顾怀祖、顾建东、顾怀祐兄弟及其家族投资创办，1995年获准筹建，1999年3月（经教育部批准）成为具有独立颁发大专文凭资格的全日制民办普通高等学校，是继三江学院之后全省第二所独立设置的民办高校，也是讫今为止盐城市境内唯一一所民办高职院校。2008年全省按行政区划组建高校教学联合体，该院和盐城师范学院、盐城工学院、盐城纺织职业技术学院、盐城卫生职业技术学院并列为盐城高校联合体成员校（共五所）。学院坐落在江苏盐城境内，东临富饶的黄海滩涂，北依古老的射阳河畔，南邻世界珍禽—丹顶鹤自然保护区（国家级），西距沿海高速大动脉10多公里，是一所风景秀丽的海滨学院。
学院现设有经济贸易系、外语系、旅游系、计算机系、艺术设计系、音乐系等六个系，21个专业和3个双专科，分别是国际贸易、企业管理、市场营销、证券与保险、会计电算化、物流管理、外贸英语、文秘与办公自动化、英语、旅游管理、涉外旅游管理（餐旅方向）、景区建设与管理、计算机科学与技术、计算机网络工程与管理、电子商务与信息管理、自动控制、装潢艺术设计、服装艺术设计、广告策划与制作、室内设计、音乐等专业。三个双专科为：外贸英语/国际贸易、旅游管理/外贸英语、计算机科学与技术/现代文秘。
民办明达职业技术学院校长：包振宇。
