吉林工商学院是2007年3月经国家教育部批准，由原吉林财税高等专科学校、吉林商业高等专科学校和吉林粮食高等专科学校实体合并组建的省属公办本科院校。原三所学校均成立于上世纪50年代，在半个多世纪的办学历程中，打造了财会、餐旅、粮食、食品等一批名牌专业，为国家建设培养输送了数以万计的优秀人才。
学校现有经济学、管理学、工学、文学、艺术学、农学6个学科门类，拥有省重点学科、省重点实验室、省人文社科重点研究基地、省财经类高等教育研究基地；设有34个本科专业，其中，食品工程专业为国家级特色专业，另有国家级教学改革试点专业2个，省级教学改革试点专业9个，省级示范专业5个，省级特色专业5个，学科专业较好地适应了社会对人才的需求。食品安全与检测课程为国家级精品课，另有省级精品课10门，省级优秀课程37门。
吉林工商学院校长：杨建东。
