学院办学历史悠久，是一所有着百年文化积淀的综合性普通高等学校。原常德农业学校创办于1905年，是湖南省创办最早的农业学校，也是全国创办最早的八所农业学校之一。原常德卫生学校作为湘西北地区唯一的一所医卫学校成立于1951年。原常德机电工程学校成立于1977年。一个多世纪来，为当地经济发展和社会进步培养了数以万计的技术人才。是教育部人才培养工作水平评估“优秀”学校，湖南省文明高校。
设有护理系、药学系、医学系、机电工程系、土建系、经济与管理系、农林工程系、汽车工程系、国际教育部、现代教育技术中心等八系一部一中心，和一所教育学院、一家司法鉴定中心、两所附属医院，开设专业25个，有医药卫生、制造、农林牧渔三个重点建设专业大类。药学专业为湖南省高职示范性特色专业，护理专业为湖南省精品专业和湖南省高职特色专业。
常德职业技术学院校长：杨文明 。
