恩施职业技术学院于2000年8月经湖北省人民政府批准，由原恩施教育学院、恩施财校、恩施农校、恩施工校、恩施林校和恩施供销学校合并组建而成。其办学历史最早可追溯到1937年西迁恩施的湖北省农业专科学校附设高级农业职业学校（原恩施农校的前身），七十五年来，为国家培养各级各类人才8万多人，毕业生遍布全国各地和美国、加拿大等国家。
学院设有经济管理系、旅游系、计算机与信息工程系、电气与机械工程系、生物工程系、外语系、人文科学系、体育系、建筑工程系、中等职业教育部等10个系（部），师资培养培训中心、政法教研室、体育教研室、计算机教学中心、继续教育学院、国家职业技能鉴定所、汽车驾驶培训学校、中职部（含技工学校）、附属高中等教学机构，开设有覆盖文、理、农、工、经济、教育、管理等7大学科门类的32个高职专业，建有32个校外实训基地，在校学生8000余人
恩施职业技术学院校长： 顿祖义。
