湖南环境生物职业技术学院是国家生态文明教育基地、全国职业教育先进单位、湖南省首批省级示范性高职院校、中国林业科学院专业硕士湖南省唯一培养基地、湖南省首个农林职教集团牵头单位。湖南环境生物职业技术学院溯源于创办于1975年的湖南农学院衡阳分院；1987年经省人民政府批准改办湖南林业高等专科学校；1999年适应高等职业教育发展的需要，经教育部批准由普通高等专科学校改办为高等职业院校；2001年3月更为现名；2004年6月原衡阳市卫生学校整体并入，实行省林业厅、省教育厅双重管理。办学以来，湖南环境生物职业技术学院在高职院校中率先进行教育教学改革和内部管理制度改革，教育事业蓬勃发展，综合办学实力与核心竞争力稳居全省同类院校“第一方阵”。
学校设有7院4部的教学构架，即园林学院、生物工程学院、艺术设计学院、护理学院、医药学院、商学院、附属医院、中职部、思想政治理论课教研部、公共基础课部、体育部；设有森林生态旅游、经济管理、电子商务、生物技术及应用（食品营养与安全方向)、环境监测与治理技术、软件技术、医学检验技术、临床医学、涉外旅游、市场营销、生物制药技术、园林技术、环境艺术设计（景观设计方向）、计算机应用技术（网络设计与制作方向）、医药营销、医学影像、酒店管理、物流管理、畜牧兽医、园林工程技术、广告设计与制作、应用电子技术（智能电子产品设计方向）、护 理等专业38个。
湖南环境生物职业技术学院校长：陈剑旄。
