中南林业科技大学的前身之一是成立于1958年的湖南林学院。1963年，在原中华人民共和国国务院副总理中南局第一书记陶铸同志的直接关怀下，湖南林学院迁往广州与华南农学院林学系合并成立中南林学院，直属国家林业部管理。2005年12月，中南林学院更名为“中南林业科技大学”，是湖南省人民政府和国家林业局重点建设高校，是湖南省五所高水平大学之一，湖南省属具有研究生推免资格的六所高校之一，亦是湖南省第一个拥有研究生院的省属高校。2012年成功入选中西部高校基础能力建设工程建设高校。
学校现设21院1系1部。设有中南林业科技大学林学院、中南林业科技大学生命科学与技术学院、中南林业科技大学材料科学与工程学院、中南林业科技大学交通运输与物流学院、中南林业科技大学机电工程学院、中南林业科技大学风景园林学院、中南林业科技大学家具与艺术设计学院、中南林业科技大学计算机与信息工程学院、中南林业科技大学土木工程与力学学院、中南林业科技大学商学院、中南林业科技大学外国语学院、中南林业科技大学旅游学院、中南林业科技大学食品科学与工程学院、中南林业科技大学理学院、中南林业科技大学政法学院、中南林业科技大学经济学院、中南林业科技大学班戈学院、中南林业科技大学体育学院、中南林业科技大学音乐系、思想政治理论课教学部、中南林业科技大学涉外学院、中南林业科技大学国际学院、中南林业科技大学继续教育学院、中南林业科技大学北京教学点。
中南林业科技大学校长：周先雁 。
