1992年，改革开放的总设计师邓小平同志在武昌、深圳、珠海、上海等地的讲话中明确提出“发展才是硬道理”的科学论断。对推动中国全面改革开放，对整个社会主义现代化建设事业，具有重大而深远的意义。乘着邓小平南巡讲话的春风，陕西电子科技职业学院应运而生，在省政府、省教育厅的关怀与指导下，艰苦奋斗、锐意进取，于2005年7月经陕西省人民政府批准，国家教育部备案，纳入国家计划内统招院校序列，成为具有独立颁发学历文凭资格的，培养电子信息、通信技术、计算机技术及城市轨道交通专业高端技能型人才的全日制普通高等院校，到目前为止，我院共有教职工485人，其中专任教师323人，在校学生一万余人。教授、副教授以上高级职称135名，双师素质教师98名，为加强高技能应用性人才培养工作，学院从行业、企业一线聘请高级技术人员及能工巧匠担任兼职教师共46名，其中高级职称级10名。在省政府、省教育厅的正确领导下，学院经过不断地拼搏努力，已成为了一所教育教学设施齐全，实验实训场地设备先进，生活服务保障设施完善的以高等职业教育为主，兼收五年制高职及成人与网络教育等类型的高等职业院校。
学院下设电子工程学院、通信工程学院、计算机工程学院、经济管理学院、交通工程学院、理工学院和成人与网络教育学院七个二级学院。 。学院开设计算机、电子信息、通信、城市轨道运营等高职专业24个。其中软件技术、电子信息工程技术两专业为陕西省省级重点专业。2012年4月，教育部批准 “物联网应用技术”专业为我院2012年高职统招专业，陕西省教育厅批准“物联网应用技术”专业为我院2012年五年制高职统招专业。
陕西电子科技职业学院校长现为 张明 。
