陕西国防工业职业技术学院（Shaanxi Defence Vocational & Technical College）是一所由陕西省人民政府举办的全日制普通高校。1958年建校以来，学院立足陕西，面向全国，为国家航空、兵器、船舶、核工业、军工电子等军工单位和机电、电子、化工、能源、建筑、计算机信息、经贸等行业培养了大批高素质高技能人才。学院为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校首批立项建设单位、国家国防科技工业高职教育实训基地、中央财政支持建设实训基地、全国数控技术人才培训基地、全国紧缺人才培训基地、教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀院校。陕西省六所具有高职院校自主招生资格单位之一。学院南北校区占地面积1003亩，现代化建筑面积共28万平方米，固定资产总值3.6亿元，图书馆藏书51万册，各种现代化、信息化教学设施完善，是陕西省信息化示范院校。学院有一流的实践教学设施，拥有现代化、生产性的实验室实训室106个，校内实训中心、实训实习基地40个，在全国各地军工和其他大中型企业建立了142个固定的校外实习基地。学院与全国军工和相关大中型企事业单位密切合作，广泛开展校企合作，实施订单式、工学交替等人才培养模式，实施双证书制度。有全日制在校生12000余名。
学院设有机械工程学院、汽车工程学院、机电工程学院、数控工程学院、电子信息学院、化学工程学院、热能工程学院、经济管理学院、基础课部、思想政治理论教学科研部、体育部、成人教育部。开设机械制造与自动化、机械产品质量管理与检测技术、机械制造技术、模具设计与制造、汽车检测与维修技术、汽车制造与装配技术、汽车技术服务与营销、焊接技术及自动化、机电一体化技术、电气自动化技术、液压与气动技术、自动化生产设备应用和供用电技术、应用电子技术、检测技术及应用、电子信息工程技术、计算机网络技术、软件技术、电子工艺与管理、微电子技术、精细化学品生产技术、应用化工技术、石油化工生产技术、化学制药技术、工业分析与检验技术、化学工艺、热能动力设备与应用、供热通风与空调工程技术、建筑工程技术、工程造价、会计电算化、市场营销、电子商务、人力资源管理、物流管理、连锁经营管理、图形图像制作、数控技术、数控设备应用与维护、计算机辅助设计与制造等39个专业。
陕西国防工业职业技术学院校长现为张权民。
