西安欧亚学院成立于1995年，是一所经国家教育部批准，以管理、经济为主，艺术、文学、教育、工学等协调发展的国际化应用型普通本科高校。我们主张为学生提供有用的教育，使学生“学了有用，学得受用”；懂得学生的个性化特征，和当今市场经济最新鲜的变革，并且能够前瞻性地把握现代社会对人才的需求。我们致力培育优秀的毕业生，使其具备专业才能和批判性思维，而且追求终身学习，以应付全球化的工作环境。2010年10月,国务院办公厅印发《关于开展国家教育体制改革试点的通知》(国发办[2010]48号文),确定西安欧亚学院为民办教育改革试点单位，也是陕西唯一一所列入国家教育体制改革试点项目的民办高校。
学院下设会计学院、金融学院、物流贸易学院、管理学院、文化传媒学院、外国语学院、设计学院、信息工程学院、建筑工程学院、国际理工学院、高职学院、通识教育学院12个二级学院，设有投资与理财、动漫设计与制作、艺术设计、财务管理、金融基础、金融学、人力资源管理概论、报纸编辑、数字电子技术、室内设计等40个本科专业和18个专科专业。
西安欧亚学院校长现为胡建波。
