广东体育职业技术学院前身是广东省体育运动学校。广东省体育运动学校创建于1956年，是国家级重点体育中等职业技术学校、国家高水平体育后备人才基地，也是广东省优秀运动队的重要后备人才基地。建校以来至2010年底共向国家、省、八一等优秀运动队输送了1436名优秀体育后备人才，培养出30个（77人次）世界冠军，166个（413人次）全国冠军，并为社会培养了一大批合格的中小学体育师资。历年来，我校涌现了江嘉良、冼东妹、陈小敏、孙彩云、董兆致、刑芬、余壮辉、吉泽标、廖文芬、符晓云、刘秋荣等一大批为国家作出突出贡献的体育明星。特别是在2004年雅典奥运会上，我校夺取了女子柔道1枚金牌、1枚铜牌，女子4×100米混合泳第四名，在2008年北京奥运会上，夺取了女子柔道1枚金牌、举重1枚金牌、羽毛球1枚银牌。
学校设有社会体育系、竞技体育系、基础教育部和成人教育部等院系部。设有社会体育、竞技体育、体育教育、体育保健、体育服务与管理5个专业，体育市场营销管理、高尔夫管理、体育场馆管理、户外运动、体育保健、体育训练指导、自行车运动与管理、体育艺术、体育教育9个专业方向。设有5个校内实训基地，25个实训室，校外实习实训基地30个；全国首家省级体育行业特有工种职业技能鉴定站设在学院。
广东体育职业技术学院校长为孙小华。
