泉州工艺美术职业学院系福建省人民政府批准设立，由泉州市人民政府举办，中华人民共和国教育部备案的公办全日制高等职业院校, 学院地处素有“世界瓷塑之都”、“中国瓷都”、“中国陶瓷艺术之乡”、“福建省优秀旅游县”、“福建省最适宜人居住的地方”、“福建省最佳旅游目的地”之称的泉州德化，交通便捷，距泉州市区仅50分钟高速路程，与全省各地市均有高速公路相连接。校园座落德化城区凤凰山上,毗邻德化陶瓷博物馆、唐寨山省级森林公园；校园内绿草如茵、繁花似锦，7万多平方米的建筑楼群宏伟别致，是“福建省花园式学校”、“省级绿化模范单位”；学院设有“福建省陶瓷产业技术开发基地”、“福建省高级技师培养基地”、“福建省陶瓷产品质量检测中心”、“福建省陶瓷行业职业技能培训与考核中心”、“福建省工艺美术学会陶瓷艺术专业委员会”；是“福州大学教学科研实践基地”、“华侨大学境外生社会实践基地”。学院还与华侨大学、黎明大学、福建对外经济贸易职业技术学院开展合作办学，为学院师生的学习交流提供广阔的平台；与集美大学、福州大学合作开办本科自学考试办学点，同时为学院学生提供深造的机会,学院以“博学、精艺、厚德、善行”为校训，以“特色立校、质量强校、研发兴校、联企活校”为办学理念，依托德化源远流长、博大精深的陶瓷文化积淀，1100多家高度外向型陶瓷企业的强力支撑，200多名专兼职教师（其中有2名为省级教学名师、1个省级教学团队、50多位国家级、省级工艺大师、副高职称以上专家教授）的精心传授，学院教学质量和办学效益逐年大幅提高，目前有省级精品课程5门、央财支持的高职专业建设项目2个［雕塑艺术设计专业、视觉传达艺术设计（包装设计专业）］。2009年12月学院顺利通过了教育部人才培养工作的评估，2011年11月荣获“全国素质教育先进示范院校”称号。
学院设有工艺美术系、设计艺术系、工商管理系、材料工程系、公共教学部和成人教育部,开设设雕塑艺术设计、艺术设计（陶瓷方向）、雕塑艺术设计（石雕方向）、装饰艺术设计（陶瓷方向）、装潢艺术设计专业、工业设计专业、视觉传达艺术设计专业、产品造型设计专业、视觉传达艺术设计专业（包装方向）、多媒体设计与制作专业。所有专业招收艺术类考生，装潢艺术设计、视觉传达艺术设计、材料工程技术、热能动力设备与应用、工商企业管理、商务英语、物流管理、营销与策划、商务管理（文秘方向）等专业。
