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南京旅游职业学院地处六朝古都、江苏省会----南京，创办于1978年，与中国改革开放和旅游业的发展相伴而生，其前身是江苏省旅游学校和金陵旅馆管理干部学院，是一所国有公办、全日制普通高等专科学校，隶属于江苏省旅游局。学院素有“中国旅游人才摇篮”和“中国酒店业黄埔军校”的美誉，是中国旅游“五星联盟”学校之一，全国酒店高级管理人才培训基地，江苏旅游职业教育集团牵头单位。先后荣获全国旅游系统先进单位、江苏省旅游工作先进集体、江苏省平安校园、江苏省教育国际合作交流先进学校、江苏省高校毕业生就业工作先进集体、江苏省园林绿化先进单位等荣誉称号。学院始终坚持以服务为宗旨，以就业为导向的办学理念。注重合作办学、合作育人、合作就业、合作发展，与行业企业紧密、深度合作，在国内外建立100多家五星酒店和高端旅游企业实训基地。
学院设有酒店管理学院、旅游管理学院、国际旅游系、烹饪与营养学院、人文艺术系等院系，开设酒店管理、酒店管理(会所俱乐部管理)、旅游管理(财会)、酒店管理(中澳合作办学)、酒店管理(酒店信息工程)、餐饮管理与服务、酒店管理(酒店工程管理)、计算机网络技术(酒店网络与智能控制)、旅游管理、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、休闲服务与管理(高尔夫经营与管理)、园林技术、市场营销(旅游市场营销)、市场营销(旅游网络营销)(中奥合作办学)、电子商务（旅游电子商务）、旅游英语、旅游日语、应用韩语(中韩合作办学)、应用西班牙语、烹饪工艺与营养、食品加工与营养配餐、动漫设计与制作等专业。
南京旅游职业学院校长：周春林。