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学校现有教授63人，副教授186人。教师中享受国务院政府特殊津贴专家1人，全国技术能手1人，全国五一劳动奖章获得者1人，四川省千人计划专家1人，四川省青年五四奖章获得者1人，四川省学术与技术带头人3人，四川省学术与技术带头人后备人选6人，四川省有突出贡献专家5人，教育部高职高专教学指导委员会专家4人，四川省级教学名师4人，四川省教育系统优秀教师2人，四川省乡村旅游培训规划策划专家8人，四川省旅游青年专家4人，中国烹饪大师、名师29人，中国烘焙大师6人。有“双师双能型”教师184人。学校师资队伍结构合理、素质优良，教学、科研和管理均具有较高水平。

学校有国家级优秀教学团队1个，省级优秀教学团队5个。建成国家级精品课程2门，省级精品课程19门。建有1个省级实验教学示范中心——食品加工与检测实验教学中心，49个校级实验实训中心（室），学校教学设施完备，教学实验实训资源充足。图书馆藏书近百万册，电子图书60万册，收藏了《中国图书馆图书分类法》中5大部类22个大类的文献资源。有标准田径运动场、攀岩运动场、休闲运动综合训练馆、篮球场、排球场、高尔夫球练习场、沙滩排球场、网球场、羽毛球场、游泳馆等休闲运动体育设施。

学校长期坚持走“产教融合、校企合作”之路，坚持国际化办学。在国内拥有较为固定的优质教学实习基地79家，主要分布在渤海湾、京津唐、长三角、珠三角、成渝地区及海南省等地经济发达城市或专业特色区域，其中国际五星级酒店38家。有5家长期合作的海外项目管理公司，目前共有国际邮轮、新加坡、阿联酋、卡塔尔、澳大利亚、赴美国带薪实习等6个海外实习就业项目。

经过30多年的建设与发展，学校在人才培养、科学研究、社会服务和文化传承与创新等方面取得了显著成就。学校将凝聚全校智慧和力量，秉持“应用型、特色化、开放式”的办学理念，实施差异化战略、精品化战略、协同化战略和国际化战略，把学校建设成为特色鲜明、国内一流的应用型旅游本科高校，为国家经济建设和社会发展作出卓越贡献。