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安全工程专业，全国大学本科同类专业排名第一，是江苏省品牌专业。本专业培养掌握安全科学、安全工程及技术的基础理论、基本知识、基本技能的高级工程技术人才。主要专业基础与核心课程有工程流体力学、工程热力学等。

采矿工程专业历史悠久，全国大学本科同类专业排名第一，在国内外具有很高的知名度。在学习高等数学、材料力学、计算机技术等基础理论的基础上进行专业培养；本专业培养基础扎实、知识面宽、具有创新能力、具备固体矿床开采规划设计、生产技术及经营管理能力的高级工程技术人才。

本专业培养掌握空间信息采集、表达、处理与利用知识的高级工程技术人才。主要课程有：测量学基储遥感、计算机地图制图、地理信息系统等。就业单位主要有煤矿，工程单位，设计院，测绘局或者城规部门等。

中国矿业大学（徐州）会计专业排名在全国较为靠前，就业面比较广专业。会计学专业主要培养学生的管理、经济、法律和会计学等方面的知识和能力。学生在企、事业单位及政府部门从事会计以及管理工作。

材料科学与工程（能源材料方向）为校重点学科。专业实力较强，就业也还是不错的，一般都能进大型国企。主要学习材料科学基储能源、环境等方面课程。

信息工程专业在全国电气专业中排名前十，信息工程，偏向于技术工。主要学习信息处理、计算机技术与应用等较宽广领域的工程技术基础和一定的专业知识。学生毕业后可以从事电子设备和信息系统的设计、应用开发以及技术管理等工作。

化学工程与工艺在能源化工方向处于国家领先地位。专业对于实验技能方面要求较为严格，如果实验操作能力不强，投入度不够，学习的收获将会大为降低。

环境工程专业培养学生掌握环境工程学及其各分支学科的基本理论、基本知识和基本技能，培养学生能够在环境保护工作各个岗位从事环境污染治理工程设计与工艺开发、污染治理设备运行管理、区域环境规划与管理、环境监测、环境科学研究、环境保护设备研制等工作。就业前景较为乐观。

机械专业的人才在我国现阶段的建设中需求更加突出，属于矿大的热门专业。课程量在矿大来说算是较多的，难度也还可以。主要专业课程：画法几何与机械制图、机械设计工程学、理论力学、材料力学、机械设计工程学、机械制造工程学，电工与电子技术、现代设计理论、流体力学等等。