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河南工业大学位于河南省省会郑州，是河南省人民政府和国家粮食局共建大学、“中西部高校基础能力建设工程”大学、教育部第二批“卓越工程师教育培养计划”高校、国家首批“2011计划”参与高校，亚洲惟一的一所培养粮油食品工业科学技术和经济管理专门人才的最高学府。前身是中央粮食干部学校，是经国务院批准在1956年创建的全国唯一一所粮食工程类大学，是粮食行业里的“黄埔军校”，有“亚洲粮院”的美誉。建校初至20世纪末，学校为国家部委直属院校，先后隶属于粮食部、机械部、商业部和国内贸易部。2004年，由郑州工程学院和郑州工业高等专科学校合并组建河南工业大学。
学校设有20个学院，1个一级学科博士学位授权点，3个二级学科博士学位授权点，18个一级学科硕士学位授权点，108个二级学科硕士点，同时具有8个领域工程硕士以及MBA 、农业推广等专业硕士学位授权点，1个艺术教育中心、61个本科专业，其中5个国家级特色专业建设点，12个省级名牌、特色专业，6个双学位专业，25个省级重点学科，3个国家级综合改革试点专业，14个专业本科一批招生。其中特色专业有食品科学与工程专业、土木工程专业、电子商务专业、计算机科学与技术专业、粮食工程专业、生物技术、自动化、电子商务、计算机科学与技术、金融学、国际经济与贸易、动物科学、基础会计学、应用化学、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、过程装备与控制工程。
河南工业大学院长：张元。