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荆州职业技术学院是经湖北省人民政府批准、国家教育部备案而设立的一所面向全国招生的全日制公办普通高等院校，办学历史悠久，人文底蕴深厚。学院不断深化教育教学改革，坚持校企深度合作，努力创新人才培养模式。大力推动专业设置与产业需要、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程“三对接”，积极推进学历证书和职业资格证书“双证书”制度，做到学以致用。日益凸显“开放办学、校企互动、知行合一、实境育人”办学特色。
学院设有机电工程学院、汽车工程学院、经济管理学院、航空旅游学院、医药学院、信息与通信工程学院、国际信息技术学院、影视动画学院、纺织服装与艺术设计学院、现代设计工程学院、生物化工学院、现代生物科技学院、学前教育系、公共基础课部、思想政治理论课部、继续教育学院等教学单位。开设汽车检测与维修技术、机电一体化、模具设计与制造、数控技术、计算机应用技术、软件技术、园林技术、畜牧兽医、会计、旅游与酒店管理、市场营销、护理、广告设计与制作、服装设计、现代纺织技术等42个专业,83个专业方向。
荆州职业技术学院校长：周文。