该校前身是梅林小学，最早的校舍是梅岗寺，始办于一九0三年。早在一九二五年原广东省副省长古大存同志就以现存校内文物"梅岗寺""六角亭"为据点，组织革命武装活动；在抗日战争和解放战争时期，原广东省政协副主席郑群和省委统战部副部长陈景文同志曾在此从事地下革命活动。解放后（一九五0年春）由古大存同志亲自批示，以"梅岗寺"为基础，设立初级中学。梅林中学可以说是一间具有光荣历史和办学有特色的山区中学。
师资力量校长：张振光，该校现有教学班28个，学生1717人，在编教职工91人。
该校拥有一支师资力量较雄厚的队伍。专任教师学历达标率为93.6%。教师论文常在县级以上刊物发表，学校承担有市、县教育科研课题，并取得了一定的效果。
校训梅林中学的校训是：团结，求实、奋发、创新。
办学成效办学五十多年来，在上级党政、教育行政部门的关心重视和学校历任领导师生的共同努力及社会各界有识之士的大力支持下，办学成绩突出，特别是改革开放后，至二00一年止，连续22年评为县先进学校。
荣誉三次评为市先进单位，二次评为省先进集体。期间，在一九九二年评为"中华全国地方名校"；一九九八年评为"梅州市一级学校"。至二00一年止，连续22年评为县先进学校。
教育教学近年来，梅林中学办学条件不断完善，现代化教学设备不断充实。现每个教室都配备了二机一幕，安装了统一声源；学校拥有电脑室、语言室、电教室、以及物理室、化学室、生物室等功能齐全的科学馆；还建有地理、生物园和文化长廊，为全面实施素质教育提高教育教学质量发挥了重要作用。
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